发酵处理对脱汁甜高粱渣化学成分和体外消化特性的影响

作者：孟庆翔; 都文

来源：饲料工业, 2010, S2: 24-28.

• 甜高粱渣
• 活体外瘤胃发酵
• 消化特性 sweet sorghum plants residue
• fermentation in vitro
• digestive characteristic

将榨汁后的甜高粱渣发酵处理,形成3种处理样品:厌氧发酵脱汁甜高粱渣、厌氧发酵甜高粱酒精糟和直接干燥甜高粱酒精糟。对处理的甜高粱渣进行化学成分(DM、CP、总糖、NDF、ADF、灰分、Ca、P)分析,并采用活体外两阶段法测定DM和NDF消化率;通过活体外产气量试验和动态发酵模型,计算样本的动态发酵参数。结果表明,不同处理间甜高粱渣DM、NDF、总糖、灰分含量差异极显著(P<0.0001),ADF差异不显著(P>0.05)。动态发酵参数(B、Lag、GAS)及活体外干物质消化率(IVDMD)差异显著(P<0.05),活体外细胞壁消化率(IVNDFD)差异不显著(P>0.05);氨态氮(NH3-N)...

• 单位
  中国农业大学; 动物营养学国家重点实验室; 动物科技学院