乳酸菌和糖蜜对广东香茅草青贮品质的影响

作者：陈鑫珠; 高承芳; 邱珊莲; 郑开斌; 黄秀声; 刘景^*

来源：草学, 2023, (03): 35-40.

• 香茅草
• 青贮
• 糖蜜
• 乳酸菌

为筛选出提高香茅草(Cymbopogon citratus.)青贮品质的青贮添加剂，本试验以广东香茅草为原料，分别添加50g/kg糖蜜(Molasses),109cfu/kg乳酸菌(LAB)和50g/kg糖蜜+0.1mL/kg乳酸菌混合(MIX),无添加为对照组(Control)。每个处理3个重复，室温贮存60d后开封，分析青贮饲料的品质。结果发现，相比于对照组，糖蜜和糖蜜+乳酸菌混合处理组广东香茅草青贮料中的干物质含量、粗蛋白含量、可溶性糖水化合物含量、乳酸和丙酸含量显著升高(P<0.05),粗脂肪含量、中性洗涤纤维含量、酸性洗涤纤维含量、pH值和氨态氮含量显著降低(P<0.05);乳酸菌处理后广东香茅草青贮料的乳酸含量显著升高(P<0.05),粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。添加剂处理对香茅草的精油含量无显著影响(P>0.05)。综上所述，糖蜜和糖蜜+乳酸菌处理有效提高了香茅草青贮饲料的发酵品质，有效地保存了其营养物质。

• 单位
  福建省农业科学院