科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
鲀毒鱼引起的河鲀毒素（Tetrodotoxin，TTX）中毒是中国沿海地区食物中毒死亡的主要原因之一。河鲀毒素中毒，发病迅速，如今尚无特效药，因此，通过检测TTX含量或鉴定携带TTX的物种，可以更好地进行TTX中毒的风险分析、管理和控制。本文综述了鲀毒鱼TTX的检测技术以及鲀毒鱼物种鉴定的方法，以期能预警并减少鲀毒鱼引起的食物中毒事件以及在中毒事件发生后，能迅速判断中毒原因有助于施救，并提出了对未来河鲀毒素检测技术、鲀毒鱼物种鉴定方法的展望。这对预防河鲀中毒事件的发生以及合理利用河鲀资源具有重要意义。
- 单位
