国内酒糟文献分析

作者：汪华源; 钱茜

来源：酿酒, 2004, (03): 17-19.

• 酒糟
• 研究
• 文献分析
• 中国 distiller's grains
• research
• document analysis
• China

以文献计量学方法 ,统计分析了 1989— 2 0 0 3年间《中文科技期刊全文数据库 (重庆维普 )》中收录的酒糟研究文献 ,探讨了酒糟研究文献的年代分布、刊载的主要期刊、主要作者、主题分布及研究现状 ,并提出了几点建议。

• 单位
  山东社会科学院; 山东师范大学