为了提高气流分级机的分级性能和优化分级腔内的流场分布,创新设计了一种分级轮叶片截面形状。通过流场模拟仿真分析变截面分级轮对分级轮附近气流轴向速度、径向速度和切向速度的影响规律,计算气流分级机在不同操作参数下的颗粒分级效率、d50和分级精度。研究发现:采用变截面叶片结构的分级轮能减小叶片间的径向速度和分级轮内侧的轴向速度,提高分级轮外侧的切向速度,同时能有效减小产品的切割粒径,获得粒径更小、粒径分布更窄的微纳米食品颗粒。研究结果可为气流分级机的设计提供理论参考。