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摘要
目的：研究鱼鳔、驴皮化学成分及对环磷酰胺所致贫血小鼠的改善作用。方法：测定总蛋白含量、氨基酸组成及分子量范围；胃蛋白酶辅助提取获得胶原蛋白，并分析其含量、组成及结构；腹腔注射环磷酰胺（80 mg/kg）建立小鼠贫血模型，灌胃给予受试物（鱼鳔胶1.52 g/（kg·d）、驴皮胶1.39 g/（kg·d）），观察对脏器系数和血液学指标的影响。结果：鱼鳔、驴皮总蛋白含量均大于97%，鱼鳔胶、驴皮胶分子量在50 Da～328 kDa之间；鱼鳔、驴皮胶原蛋白均为Ⅰ型胶原蛋白，鱼鳔胶原蛋白含量约为驴皮的6.51倍，但胶原蛋白三螺旋结构不同，鱼鳔胶原蛋白以α-螺旋结构为主，驴皮胶原蛋白以反平行为主。功效评价结果表明，给药28 d，鱼鳔胶与驴皮胶均可促进环磷酰胺贫血小鼠造血机能的恢复，以鱼鳔胶效果更佳。与模型组相比，鱼鳔胶给药组红细胞、血红蛋白、血小板、网织红细胞、脾脏及胸腺系数均得到显著改善（P<0.05）；驴皮胶给药组红细胞、血红蛋白及胸腺系数显著改善（P<0.05）。结论：对鱼鳔、驴皮化学成分进行系统研究，确定了化学成分间的差异；发现鱼鳔胶、驴皮胶均可促进环磷酰胺贫血小鼠造血机能的恢复，且鱼鳔胶效果更佳，推测二者补血活性可能与氨基酸、胶原蛋白等成分有关。本研究为鱼鳔资源精深加工奠定理论基础。
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单位青岛海洋生物医药研究院; 中国海洋大学; 医药学院
