食源性病原微生物快速检测技术应用及其发展

作者：张婷婷

来源：科学技术创新, 2018, (19): 182-183.

• 食源性病
• 病原微生物
• 快速检测技术

随着我国经济的快速发展,人们的生活质量得到了显著的改善,相应的意识也有所提高,近年来,安全意识就愈加的深入人心,对于有关安全问题人们也越来越关注,因为这影响着人们的生命财产安全。而食品安全问题就是其中的重要内容,这也不得不引起人们的重视。但是随着时间的发展,关于病原微生物而引起的食源性疾病的事件也越来越多,这就对于食品安全产生了很大的影响。因此,做好相应微生物的检测尤为关键,针对其快速检测技术有必要进行深入的分析。