随着人们对抗生素耐药性的日益关注，安全、天然和经济的抗生素替代品开发与应用成为家禽生产中研究的重点。益生菌具有作为抗生素的潜力，能够在宿主体内发挥益生作用。益生菌能够改善家禽健康、生长性能、饲料效率以及控制病原体。益生菌的益生机制包括竞争性排斥和拮抗病原体、调节肠道微生物群、产生抗菌物质、刺激免疫系统以及改善养分消化率和肠道形态发育。文章讨论了家禽生产中所应用的益生菌的效果和机制，为益生菌在家禽养殖中的应用提供参考。
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