摘要
新疆是制干辣椒的主要产地,制干辣椒包括工业辣椒和食用辣椒,目前,工业辣椒已经实现规模化种植,种植面积达到6万hm2,食用制干辣椒种植处于起步阶段。新疆制干辣椒种植区域分布广、种植模式多样,辣椒的种植管理模式和辣椒性状不适合机械化采收,工业辣椒收获时存在辣椒损伤、浪费量大的问题,食用辣椒主要由人工进行收获,导致制干辣椒的收获成本较高。总的看来,新疆制干辣椒的种植应该建立合理的栽培管理模式,使农艺与收获机械相融合,积极推进规模化种植;研制专用的辣椒收获和加工机械,延长辣椒加工产业链,挖掘辣椒潜在效益。
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单位新疆农垦科学院