从事任何事情或活动都存在一定不确定性的正面或负面的影响,即风险,正确对待风险,对可能发生的负面影响进行控制,获取最大利益,是实施风险管理的最终目标。本文基于风险和机遇的思维,识别和分析食品检测机构样品的风险点,及时发现风险源,制定相应的应对措施,从而最大程度的预防和减少食品检测过程中的负面影响和潜在风险,把握机遇,提高风险管理水平,不断提升和改进质量管理体系和食品检测质量。
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