茶梗代料对白灵菇的生长及品质的影响

作者：刘金仙; 王爱仙; 张见明; 巫仁高; 邓家耀; 黄秀燕

来源：福建农业学报, 2016, 31(10): 1070-1074.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2016.10.013

• 茶梗
• 白灵菇
• 菌丝活力
• 产量
• 营养成分

添加不同用量的茶梗进行白灵菇代料栽培,并分析白灵菇的菌丝活力、出菇表现、产量及营养成分。结果表明:白灵菇在茶梗代料培养基中菌丝活力、出菇表现比对照(未添加茶梗)差;产量、生物学效率、子实体粗蛋白及氨基酸总量均比对照低,且随着茶梗添加量的增加呈下降趋势;但子实体粗脂肪、粗纤维、灰分、Fe、Zn等营养成分及必需氨基酸与非必需氨基酸(E/T)比值均比对照高,且随着茶梗添加量的增加呈上升趋势,分别比对照高出0.08%0.57%、0.15%1.3%、0.32%2.45%、0.28%0.63%、1.214.29μg·hg-1、0.02%4.45%。综上所述,茶梗作为代料栽培白灵菇可行,但配方有待进一步优化。

• 单位
  武夷学院