“食品质量与安全管理”课程思政讨论教学法结合“三寓三式”的教学探讨

作者：吉娇; 苏越; 王一鸣^*; 洪小迪^*

来源：广东职业技术教育与研究, 2023, (02): 95-98.

DOI：10.19494/j.cnki.issn1674-859x.2023.02.013

• 课程思政
• 讨论教学法
• 食品质量与安全管理
• 三寓三式

高校课程与思政教育结合是实现“立德树人”的基本途径。本研究以“食品质量与安全管理”课程的特点为基础，将讨论法与“三寓三式”有机结合，在“快乐教学”的氛围中利用“职场重现式”“采访访谈式”“案例辩论式”的教学手段将思政内容与专业知识有机融合，探讨将食品质量与安全管理课程与课程思政融会贯通的实现路径与方法，为我国课程思政建设提供参考。

• 单位
  云南师范大学