离子交换固相萃取-反相高效液相色谱法测定黄酒中游离嘌呤

作者：刘镇^*; 张瑛; 郑云峰; 胡翎榆; 屠生辉; 吴坚

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(11): 236-240.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025649

• 嘌呤
• 黄酒
• 高效液相色谱
• 离子交换固相萃取

建立了离子交换固相萃取-反相高效液相色谱法同时测定黄酒中游离鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤和腺嘌呤的分析方法,并对15批次酒样中4种游离嘌呤进行了测定。样品煮沸除去乙醇后,经MCX混合阳离子交换固相萃取柱净化后,可用高效液相色谱进行分析检测。结果表明,在0.1～25 mg/L质量浓度范围内,鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤和腺嘌呤的标准曲线线性良好(R>0.999 9),4种嘌呤检出限分别为0.1、0.1、0.2、0.1 mg/L,回收率为83.13%～98.32%,4种分析物的日内和日间测定精密度均小于4.0%。此方法简便,快捷,可靠。

• 单位
  国家黄酒产品质量监督检验中心