摘要
目的研究不同浓度的赤霉素(GA3)对火龙果采后保鲜效果的影响。方法以火龙果为实验材料,研究质量浓度为10,50 mg/L的GA3对其在(7±1)℃下贮藏生理和营养品质的影响。结果与对照组相比,质量浓度为10,50 mg/L的GA3处理均能降低果实的呼吸强度,抑制果实的腐烂率、质量损失率、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量、多酚氧化酶(PolyphenolOxidase,PPO)活性的增加,延缓可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量的降低,提高其超氧化歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)和过氧化氢酶(Catalase,CAT)的活性,且质量浓度为50 mg/L GA3处理组的效果要好于质量浓度为10mg/LGA3处理组。结论 GA3处理延缓了火龙果采后果实的衰老进程,保持了其贮藏期果实品质,其中质量浓度为50 mg/L的GA3处理效果较好。
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单位贵阳学院