近年来,乳制品安全事件屡见不鲜,不仅给社会带来重大经济损失,而且对人们的健康造成严重威胁。传统以中央数据库为主的乳制品信息追溯模式,已不能满足消费者对乳制品安全溯源的实际需求。区块链技术的出现,为人们提供了新的解决思路。区块链具有的带时间戳的链式结构和分布式共识算法,能够低成本、高效率解决食品安全领域存在的信任难题。基于此,利用区块链的技术特点设计乳制品溯源方案,以期为现阶段乳制品安全管理提供借鉴。
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