利川市位于北纬30°穿过的地区，是清江、郁江发源地，属亚热带大陆性季风气候，为典型的山地气候。常年温度适宜、气候舒适、生态环境优越，境内盛产莼菜。利川莼菜被誉为“水中燕窝”“中国一绝”“世界珍奇”，产量占全国80%以上，利川被称为“中国莼菜之乡”。2004年国家市场监督管理总局批准对利川莼菜实施地理标志产品保护。
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