食品工艺实训课程设计的探究

作者：程希凡

来源：现代职业教育, 2020, (31): 106-107.

• 食品工艺
• 实训课程
• 设计探究

实践教学是专业教学的必要补充,设计符合学生需要的实训课程不仅有利于加深学生对专业知识的理解和掌握,而且可以培养学生在实践中分析问题、解决问题的能力,提高学生的职业技能。