人造虾仁成形机的研制

作者：何伟; 李威

来源：渔业现代化, 2005, (02): 54-55.

• 成形机
• 定量泵
• 鱼糜制品
• 成形模
• 物性测定仪

　　近年来,鱼糜制品 (鱼丸、鱼糕、鱼肉香肠、鱼卷、鱼饼等 )已成为家庭和宾馆饭店的餐桌上人们最喜爱的水产食品之一。鱼糜制品的生产也随着鱼糜制品消费市场的不断扩大,逐渐由家庭作坊式走向工厂化生产,加工不同的产品就需要不同的成形机械。本文介绍一种把低值鱼糜制成虾仁

• 单位
  河北农业大学