综述了Langmuir-Blodgett(LB)膜及膜技术的产生及发展过程、表征方法和具有可控堆积密度的成膜特性。分别介绍了LB膜技术在检测传感器、界面纳米结构、化学催化等方面的应用进展，重点阐述了其气体传感器、仿生学传感器、电化学传感器等领域的应用和研究现状，并讨论了应用过程中存在的优缺点，总结了LB膜技术的缺陷，并对膜制备材料与功能性溶剂毒性的问题进行了展望。
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