提高我国饭店企业顾客价值与利润的方式--以上海国际品牌饭店为例的研究

作者：何建民

来源：旅游科学, 2004, 18(1): 31-36.

DOI：10.3969/j.issn.1006-575X.2004.01.006

• 饭店企业
• 顾客价值提高方式
• 饭店利润提高方式

本文通过对上海星级饭店平均经营指标与上海国际品牌饭店经营指标进行比较研究,发现2002年上海星级饭店在全国星级饭店中经营效益最好的原因是:(1)要进入高收入的客源市场;(2)要运用体验经济原理创造饭店产品的体验价值;(3)要运用价值创新理论提高顾客追求的净享受价值与饭店谋取的利润额.

• 单位
  上海财经大学