固态发酵生产饲用β-葡萄糖酶的产业化技术研究

作者：胡宜亮; 刘德海; 杜迅; 庞向宇; 孙晨阳

来源：河南科学, 2012, (11): 1589-1593.

DOI：10.13537/j.issn.1004-3918.2012.11.005

• 黑曲霉
• β-葡聚糖酶
• 固态发酵 Aspergillus niger
• β-glucanase
• solid-state fermentation

采用黑曲霉菌株An08-752,经曲盘、发酵床(帘子床)、厚层通风制曲池进行固态发酵,产业化生产饲用β-葡萄糖酶,结果表明:通风曲池厚层通风发酵培养30～32 h,产β-葡聚糖酶最高,发酵酶活力达到1.15×105μ/g;发酵床发酵培养时间35～37 h,产β-葡聚糖酶最高,发酵酶活力达到1.28×105μ/g;曲盘发酵培养32～34 h,产β-葡聚糖酶最高,发酵酶活力达到1.36×105μ/g.

• 单位
  河南省科学院生物研究所