食用菌主栽品种及栽培管理技术分析

作者：姜爽; 卢志权; 包妍妍; 庞欣宇

来源：新农业, 2022, (23): 45.

<正>1食用菌主栽品种1.1平菇市场认知度高、销售渠道、栽培原料非常广泛，栽培简单、操作便捷。平菇是食用菌主栽培品种，分为低温型、中温型和高温型3种。平菇非常适合初学者种植，并且一年四季都可以栽培。目前，市场非常流行小平菇，质地非常脆嫩、口感非常鲜美，储存和运输也是非常方便，销售价格较高。1.2香菇香菇不仅具有较高的营养价值，还具有药用和保健价值。香菇种植原料以木屑为主，香菇品种需要较长的种植周期，种植技术的含量也较高。目前，香菇的经济收益非常可观。

• 单位
  农业科学院