桐乡市消毒食(饮)具洗涤剂残留调查

作者：王炫征; 徐伟; 林怡; 陈国征; 钱**

来源：中国卫生检验杂志, 2012, (04): 876-877+882.

• 消毒食(饮)具
• 洗涤剂
• 残留 Disinfected tableware
• Detergent
• Residue

目的:调查本市消毒食(饮)具洗涤剂残留的基本情况,为监督管理提供技术依据。方法:对本市部分餐具消毒企业生产的消毒餐具进行随机采样,检测烷基(苯)磺酸钠含量。结果:总共检测各类餐饮具样品152份,总合格率为98.03%。其中筷子合格率和烷基(苯)磺酸钠残留量分别为89.66%和0.057 mg/100 cm2,匙子、酒杯、饭碗、茶盅四类合格率均为100%,烷基(苯)磺酸钠残留量依次为0.032、0.030、0.028和0.033 mg/100 cm2。结论:本市食(饮)具中洗涤剂残留总体情况较好,但筷子类产品仍存在卫生问题,今后应重点加强监督管理。