水滑石的改性及在食品包装领域应用的研究进展

作者：任德财; 林鹏; 史鹏; 孙佰贺; 王慧文; 付秋月

来源：包装工程, 2021, 42(13): 123-130.

DOI：10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.13.016

• 水滑石
• 食品包装材料
• 阻隔性能
• 抗菌性能

目的综述国内外水滑石(LDHs)材料在食品包装领域的应用和进展,为促进其进一步发展提供参考。方法在分析LDHs层状结构的基础上,综述LDHs改性的制备方法,重点介绍功能化LDHs在气体阻隔包装和抗菌控释包装方面应用的研究进展。结果 LDHs作为结构和组成可调,并能进行插层反应的二维无机材料,添加至聚合物中可以明显改善复合材料的阻隔性能且提高抗菌性能。结论 LDHs复合材料有效减缓了食品品质劣变,在食品保鲜领域拥有广大的发展前景。

• 单位
  黑龙江工程学院