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摘要
为研究巨藻多糖硫酸酯的降血脂能力并阐明其作用机制，利用不同剂量的巨藻多糖硫酸酯灌胃高血脂症小鼠进行研究。结果表明巨藻多糖硫酸酯具有一定的降血脂能力，其可以降低小鼠血清的TC、TG和LDL-C含量和增加HDL-C含量来调节脂代谢。巨藻多糖硫酸酯可以降低脂质转运蛋白ApoB含量，增加ApoA1含量以调节LDL-C和HDL-C含量。巨藻多糖硫酸酯可以通过增加SOD和CAT酶活性和GSH-px含量来提高小鼠肝脏T-AOC活性降低氧化自由簇对肝脏细胞的损伤而生产的MDA。巨藻多糖硫酸酯可以上调肝脏中ABCA1和ABCG1基因表达来促进胆固醇逆流转，又可通过调节SREBP2-HMGCR和PPARα-LXRα-CYP7A1信号通路来抑制胆固醇合成和促进其代谢来调控血脂水平。巨藻多糖硫酸酯是一种对高血脂病人有益的潜在功能性食品添加剂。
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单位江苏食品药品职业技术学院
