标准化推动重庆小面全国布局

作者：李国

来源：食品界, 2021, (12): 136-137.

<正>在重庆,小面和火锅是食客的最爱。此前,周师兄火锅成为重庆第一家获得创投的本土火锅品牌。而重庆本土小面品牌仍面临"好吃做不大"的尴尬。培养"万店基因"据重庆小面协会会长邹徐介绍,今年以来,