超临界CO2萃取辣椒副产物中的辣椒碱

作者：李晗; 邵超; 王新颖; 吕晓光; 杨保仑; 崔巍

来源：现代食品, 2019, (15): 186-189.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.15.059

• 超临界CO2
• 辣椒副产物
• 辣椒碱
• 萃取

本试验以辣椒副产物(脱色辣椒粉)为原料,采用超临界流体萃取技术系统开展了辣椒综合开发利用的工艺研究。通过实验研究得出了超临界流体CO2萃取辣椒碱的适宜工艺方法和工艺条件,得出超临界流体萃取辣椒碱的提取纯度及得率。

• 单位
  吉林省白城市农业科学院