多孔淀粉在食品药品中的应用进展

作者：陶利; 渠广民; 李兆明; 林振广^*

来源：食品与药品, 2018, 20(06): 480-483.

• 多孔淀粉
• 应用
• 食品
• 药品

多孔淀粉作为一种有广阔应用前景的绿色材料,有高孔隙率,高比表面积,负载量大等优点。近年,多孔淀粉迅速发展,其应用日益广泛。本文综述了多孔淀粉在食品药品领域中的应用进展,旨在为今后多孔淀粉研究提供参考。

• 单位
  中国人民解放军济南军区总医院; 山东省药学科学院