本文探究图像识别技术在油茶果脱壳中的应用,介绍了图像识别技术在油茶果脱壳系统中软件、硬件的设计、工作原理及其性能,使得油茶果脱壳系统在脱壳过程中增加了更多的识别和反馈,可提升油茶果脱壳的智能化、自动化水平,提高油茶果脱壳的成功率和效率,对生产实践有一定指导意义。