急诊ICU医护人员膳食习惯和营养摄入调查

作者：朱湘容

来源：世界最新医学信息文摘, 2018, 18(07): 11-14.

DOI：10.19613/j.cnki.1671-3141.2018.7.006

• ICU医护人员
• 膳食
• 营养摄入
• 改进措施

目的了解急诊ICU医护人员饮食行为习惯和营养吸收状况。方法在广州市海珠区主要医院联络急诊和ICU医护人员协作,采用问卷方法收集食物频数数据,包括对调查对象每日食物种类数量和膳食饮食习惯进行调查,采集数据汇总分析。结果急诊ICU医护人员饮食行为习惯:67.0%医务人员每天有早餐;自评数据中35.2%偏油腻,46.2%偏味重;54.6%每周食用奶制品,76.0%每天吃蔬菜瓜茎,38.1%每天吃水果。结论急诊ICU医护人员饮食习惯和膳食情况需要改进。

• 单位
  广州市红十字会医院