奶粉中硫氰酸钠检测方法的对比与讨论

作者：陆轶明; 施豪

来源：食品工业, 2019, 40(08): 151-154.

• 硫氰酸钠
• 婴幼儿配方奶粉
• 离子色谱法
• 紫外分光光度法

以市售婴幼儿配方奶粉为样本,选用离子色谱法(IC)与紫外分光光度法(UV)分别检测其中硫氰酸钠含量,硫氰酸钠含量在6.1～51 mg/kg之间。离子色谱法的检测值普遍高于紫外分光光度法的检测值,偏高范围在101%～110%之间。离子色谱法更能准确体现婴幼儿配方奶粉中硫氰酸钠含量。