食品安全监督管理中的检验以及液相色谱检查方法

作者：赵妍

来源：科技资讯, 2018, 16(33): 126-127.

DOI：10.16661/j.cnki.1672-3791.2018.33.126

• 食品安全监督管理
• 检验
• 液相色谱法

近年来,随着食品市场竞争日益激烈,很多食品商贩为了最大限度地提高经济收益,不重视食品安全,随意在食品中违法添加食品添加剂,对人们的生命健康安全带来了较大危害,严重情况下还会引起大规模食物中毒事件的产生,造成非常严重的后果。因此,食品监督部门应当加强对食品的检验,保证食品的安全。本文首先对当前食品安全监督管理现状进行了讨论,分析了食品检验中液相色谱检查方法的应用,对液相色谱检查方法的原理,以及对各种添加剂的检验进行了研究,为提高食品的检验质量提供有效参考。

• 单位
  南京市食品药品监督检验院