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摘要
为了探究芒果干生产中干燥技术及装备的发展现状及趋势，本文归纳了芒果干生产中的干燥原理、干燥方法、技术以及干燥装备。其中芒果干干燥方法分为一次干燥法或多次干燥法；常用的干燥技术有自然干燥、热风干燥和热泵干燥；常用的干燥设备有自然干燥设备、燃料干燥设备、电能干燥设备、热泵干燥设备。研究发现热泵干燥技术在芒果干生产中应用最为广泛，芒果干干燥加工的发展趋势将是通过开发新型节能干燥装备，建立干燥过程的数学模型，提高干燥装备的自动化及工业化水平，优化联合干燥技术与装备。
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为了探究芒果干生产中干燥技术及装备的发展现状及趋势，本文归纳了芒果干生产中的干燥原理、干燥方法、技术以及干燥装备。其中芒果干干燥方法分为一次干燥法或多次干燥法；常用的干燥技术有自然干燥、热风干燥和热泵干燥；常用的干燥设备有自然干燥设备、燃料干燥设备、电能干燥设备、热泵干燥设备。研究发现热泵干燥技术在芒果干生产中应用最为广泛，芒果干干燥加工的发展趋势将是通过开发新型节能干燥装备，建立干燥过程的数学模型，提高干燥装备的自动化及工业化水平，优化联合干燥技术与装备。
