利用正交实验探究槟榔浸提物抑制尿素酶活性的最佳浸提工艺条件,为槟榔进一步应用于防治幽门螺杆菌感染提供理论依据。以靛酚蓝法检测槟榔浸提液对尿素酶活性的抑制率。在考察料液比、提取温度和提取时间三个单因素的基础上设计正交实验获得槟榔浸提物对尿素酶活性最大抑制作用的浸提工艺。槟榔在85℃、浸提120 min、料液比1:24条件下的浸提液对尿素酶的抑制率最大。最大抑制率达99.06%。槟榔浸提物具有较强抑制尿素酶活性作用。
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