PCR及其改进技术在食品检测中的应用

作者：刘辉; 杨利平; 张滨

来源：食品与机械, 2008, (04): 166-169.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2008.04.032

• PCR改进技术
• 传统PCR
• 食品检测 Traditional PCR
• PCR improved technology
• Detection in foods

在介绍传统PCR的基础上,简介实时定量PCR、多重PCR、PCR-DGGE等几种常用的PCR改进技术在食品检测方面的应用。

• 单位
  长沙环境保护职业技术学院