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摘要
基于食品分析与检验课程理论与实践紧密融合的特点，积极推进课程的线上线下混合式教学模式改革与应用，从线上教学内容设计与建设、线上线下混合教学有机融合、教学过程评价和多元化考核四个方面进行了探索及思考，逐步达成学生线上线下同步学习的目标，实现了线下讲解与线上自学、练习、测评、交流、答疑、考试的有机结合，充分实现了线上学习与课堂学习相结合的“混合式教学”模式。食品分析与检验课程通过持续的教学改革，有效提高了学生课堂活动的参与度和自主学习的积极性，学生学习效果得到提升，课程教学成果也获得了广泛认可。
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