餐厨垃圾厌氧干发酵制氢及其强化研究

作者：赵明星^*; 高常卉; 李娟; 张周; 阮文权

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(22): 157-161.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028510

• 餐厨垃圾
• 干发酵
• 氢气
• 挥发性脂肪酸
• 活性炭

餐厨垃圾的产生量越来越大,对其进行处理非常重要。该文研究了不同含固率条件下餐厨垃圾厌氧干发酵制氢的情况,研究表明干发酵的最佳含固率为22%;餐厨垃圾中碳水化合物优先被降解,各组的降解率为51.17%～69.24%,其中含固率22%组碳水化合物降解率最高;当含固率>27%时,反应体系对蛋白质和溶解性化学需氧量(soluble chemical oxygen demand, SCOD)的降解能力下降,出现溶解性蛋白质和SCOD累积现象;各组的挥发性脂肪酸主要成分为乙酸和丁酸,为丁酸型发酵;向反应体系内添加活性炭能够提高干发酵产氢率,其中活性炭添加量为0.20%(质量分数)时产氢量最高,达到26.94 mL/g总固体(total solids, TS)。

• 单位
  土木工程学院; 江南大学