3种石斛药材中奇数碳脂肪酸组成差异

作者：冯诗琪; 陆安静; 杨淼; 冯迪娜; 何芋岐; 薛松^*

来源：食品与机械, 2023, 39(04): 130-169.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80723

• 金钗石斛
• 铁皮石斛
• 鼓槌石斛
• 奇数碳脂肪酸
• 兰科植物

目的:研究3种石斛奇数碳脂肪酸(OCFA)成分及其含量。方法:采用气相色谱—质谱法(GC-MS)分析不同地区的金钗石斛、铁皮石斛、鼓槌石斛3种石斛的脂肪酸组成。结果:OCFA占细胞中总脂肪酸的8%,占总脂肪酸的相对丰度百分比从高到低依次为C15:0、C17:0、C23:0、C19:0、C21:0。金钗石斛和铁皮石斛中C15:0和C17:0相对丰度的比值(C15:0/C17:0)分别<1.6,>1.8,表明含有系列OCFA是兰科植物的共性。结论:植物中OCFA的存在可能与其药物活性具有相关性。

• 单位
  生命科学学院; 辽宁师范大学; 大连理工大学; 遵义医科大学; 生物工程学院