电感耦合等离子体质谱测定白酒中铅及其不确定度评定

作者：韩梦莎; 田佳鑫; 杜英伟; 吴建霞; 林琳; 王莉^*

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(06): 247-252.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025263

• 不确定度
• 铅
• 白酒
• 电感耦合等离子体质谱法
• 标准曲线拟合

为保证实验室电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)法测定白酒中铅含量方法的有效性,建立不确定度的数学模型,分析测定流程,确定不确定度来源,计算各分量并合成,评定该过程中的不确定度,旨在更加合理、科学地表示检测结果。结果显示,ICP-MS测定白酒中铅的含量为14.949μg/kg,不确定度表示为X=(14.949±0.28)μg/kg,包含因子k=2。标准曲线拟合、标准溶液配制和测量重复性对结果不确定度的贡献度分别为51.84%、24.97%和21.44%,该方法的不确定度主要来源于标准曲线拟合。

• 单位
  贵州茅台酒股份有限公司