人参的干燥工艺技术

作者：綦占文; 马伟才^*; 石宏; 陶美芳

来源：食品安全导刊, 2020, (36): 153-154.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.36.093

• 人参
• 干燥
• 工艺
• 技术

在人参加工过程中,对干燥条件的掌控尤为重要,由于人参的特性,致使人参的干燥时间较长,且干燥过程中要考虑诸多因素的影响,综合各方面的因素及人参状况,来确定人参干燥的具体参数,采用"韩工坊"自动干燥设备,可满足各品种人参产品的干燥要求,实现人参的规模化生产。

• 单位
  延边韩工坊健康制品有限公司