中华书局本《随园食单》补正

作者：杨晓艺; 陈亮

来源：语文学刊(外语教育教学), 2021, 41(05): 96-100.

• 袁枚
• 随园食单
• 补正

袁枚的《随园食单》是一部具有划时代意义的饮食文化著作。该书的整理本层出不穷,其中以中华书局本最为通行,但该书中仍存在不少舛误。本文选出其代表性的错误26条,包括讹文、脱文、衍文、句读、译注等,加以辨析,以促进该书的完善。

• 单位
  南通大学