蜂胶活性成分及质量控制的研究

作者：顾文奎

来源：职业与健康, 2011, (15): 1779-1781.

• 蜂胶
• 活性成分
• 质量控制

<正>蜂胶(propolis)是蜜蜂从植物芽孢或树干破皮伤处采集来的树脂(树胶),并混入蜜蜂上颚腺的分泌物和蜂蜡、少量花粉等加工而成的一种具有芳香气味和黏性的胶状固体物质。蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质,一个五六万只的蜂群1年只能生产蜂胶100～150 g,被誉为"紫色黄金"。天然蜂胶的基本成分一般是树脂50%～55%,蜂蜡30%～40%,花粉5%～10%。主要活性成分有黄酮类化合物(槲皮素、芦丁、山奈黄素、白杨黄素、芹菜素、高良姜素、松属素等)、萜烯