纳米技术在食品工业中的应用

作者：李明; 史云东; 刑益平

来源：网络财富, 2009, (11): 224-225.

• 纳米技术
• 食品工业
• 应用
• 安全性
• 前景

介绍了纳米技术在食品工业中的应用现状,并对纳米食品的安全性问题进行了讨论,展望了纳米食品的前景。

• 单位
  陕西科技大学; 玉溪师范学院