栽培环境影响香稻香味物质积累的研究进展

作者：张晓磊; 董卓娅; 韦永贵; 孙宏伟; 罗龙^*

来源：天津农业科学, 2020, 26(08): 64-76.

• 香稻
• 香味物质
• 栽培环境

香稻的栽培环境对香稻香味物质积累有重要的影响。研究表明,栽培的土壤环境通过氮、钾、锌、镧和硒等重要营养元素含量、水分含量和有机质含量来影响香稻香味物质积累。香稻在灌浆成熟期间当地的气候环境平均温度为23℃左右时有利于香稻香味物质积累。

• 单位
  农业科学院