美味牛肝菌多糖提取和纯化条件分析

作者：谷绒

来源：农业机械, 2011, (29): 150-151.

DOI：10.16167/j.cnki.1000-9868.2011.29.043

• 牛肝菌
• 提取
• 正交试验

通过对美味牛肝菌多糖提取进行单因素试验和正交试验分析确定了最佳多糖提取工艺条件,即:浸提温度为100℃、浸提时间4h、料液比为1:40;进一步运用正交试验对多糖进行纯化条件探索,最后确定了多糖纯化条件为:Sevage试剂添加量为糖液体积的0.2倍,氯仿与正丁醇体积比6:1,蛋白脱除次数为4次,提取量为3.41%。

• 单位
  江苏食品职业技术学院