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摘要
该研究成功构建4种杂合纤维小体支架蛋白，并将纤维素酶与其在胞外组装成空间结构不同的嵌合纤维小体，分析了嵌合纤维小体的酶的热稳定性和酶解动力学特征。并基于酿酒酵母EBY100细胞表面展示系统锚定优化前后的支架蛋白以组装嵌合纤维小体进行纤维素同步糖化发酵产乙醇性能分析。结果表明嵌合纤维小体的酶活性在50℃下维持相对稳定状态达到120 h。其中ScafI-Ⅳ型支架蛋白嵌合纤维小体的Vmax=0.147 mg/(mL·min),Km=6.085 mg/mL及水解纤维素的还原糖产量均高于其他3种结构嵌合纤维小体。CBP酿酒酵母菌群以磷酸膨胀纤维素为底物进行同步糖化发酵产乙醇，ScafI-Ⅳ型结构嵌合纤维小体在96 h时乙醇产量达到1.12 g/L，产量为0.263 g/g，相当于乙醇产率理论值的51.50%。该结果证明通过优化支架蛋白结构可改善嵌合纤维小体的酶解性能，并对于人工设计纤维小体的研究具有一定的理论意义。
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单位生命科学学院; 首都师范大学
