高效液相色谱法测定不同种类食品中安赛蜜的含量

作者：王豆; 吕欧; 李涛; 乔蓉霞; 张乾; 刘逸琼

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(11): 2616-2620.

• 高效液相色谱法
• 食品
• 安赛蜜

目的建立高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)测定不同食品中乙酰磺胺酸钾(简称安赛蜜)含量的方法。方法本研究对不同种类的食品进行不同的前处理,采用ODS-C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm)进行分离,以0.02 mol/L内含0.1%硫酸(V:V)的硫酸铵-甲醇-乙腈为流动相,采用二极管列阵检测器(diode array detector,DAD)进行检测。结果此方法在4.0～20.0μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数r为0.9993,不同种类食品的加标回收率达到90.1%～101.8%,相对标准偏差<3.0%。结论该方法准确度高,重现性好,能在10 min内快速分析,可用于测定不同种类食品中的安赛蜜。

• 单位
  陕西省食品药品监督检验研究院