Bacillus sp. AFJ-3产T-2毒素降解酶发酵工艺优化

作者：马妍; 刘虎军; 王峻; 杜稳; 孙长坡; 周文化; 赵一凡^*

来源：饲料工业, 2023, 44(19): 95-103.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.19.016

• T-2毒素
• 芽孢杆菌
• 降解
• 产酶
• 发酵工艺
• 响应面优化

为提高T-2毒素降解酶产生菌Bacillus sp. AFJ-3的产酶量，同时降低发酵成本，试验以T-2毒素降解酶酶活力为评价指标，通过单因素试验、Plackett-Burman试验和Box-Behnken试验对其发酵条件和培养基进行优化。结果表明，最佳产酶发酵工艺为酵母提取物5 g/L,MgSO4·7H2O 16 g/L，黄豆饼粉5 g/L，培养基初始pH 5.8，温度36.5℃，接种量0.5%，转速200 r/min。在此优化条件下，T-2毒素降解酶活力达到1 674.68 U/mL，较优化前提高了47.39%。研究结果可为T-2毒素降解酶的分离纯化与酶制剂的开发应用提供参考依据。

• 单位
  国家粮食和物资储备局科学研究院; 中南林业科技大学