茄子新品种‘福茄8号’是以自交系HLB107-2-3-1为母本,以06-10-2-1为父本配制而成的早熟杂交一代品种。果实长条形,萼片绿紫色,果皮紫红色,果面平滑有光泽,果肉绿白色。单果质量170 g左右,果实纵径35 cm,横径3.5 cm。产量高,品质优。耐低温弱光,较抗青枯病、黄萎病等病害,适合福建省秋冬季设施大棚栽培。