基因编辑CRISPR技术在农产品及食品生产中的应用进展

作者：刘杨

来源：现代食品, 2021, (07): 110-112.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.07.030

• CRISPR技术
• 基因编辑
• 农产品生产
• 食品生产

CRISPR技术是目前应用最广泛的基因编辑技术之一。本文对CRISPR技术在农作物改良中的应用、畜产品和水产品改造中的应用、食品生产微生物改造中的应用分别进行了综述,以期为相关研究提供科学参考。